UNESCOが認めたクヴェヴリ技術:ジョージアの伝統的ワイン造りを日本の愛好家へUNESCOが認めたジョージアのクヴェヴリ技術とは何か。歴史、特徴、テイスティングと日本での楽しみ方をワイン愛好家向けに解説。